Kuře je pravděpodobně nejoblíbenější ze všech masných výrobků. Některá zajímavá fakta o kuřeti jsou popsána v následujícím článku. Čtěte dále a dozvíte se více.
Kuře je pravděpodobně nejjedlejší a nejoblíbenější nevegetariánský potravinový produkt. Tento pták byl pravděpodobně domestikován ve velmi raných staletích poté, co se kočovný muž začal usazovat a domestikoval zvířata ve svůj prospěch.
Zajímavosti
- Tento pták je potomkem křížence červeného pralesa. Šedý pralesní ptactvo byl ve skutečnosti domestikován dříve než červený. Myšlenka domestikovat junglefowl vznikla v severních částech Indie.
- Syrové kuře lze uchovávat zmrazené po dobu asi 2 let. I když je tento způsob skladování možný a nemění chuť ani příchuť, je vhodné nekonzumovat kuře skladované po tak dlouhou dobu.
- Slyšeli jste o inkubátorech, které se používají na drůbežích farmách? No, prototyp se objevil asi před 4 000 lety v Egyptě a mohl pojmout 10 000 kuřat.
- Zaměstnanec na drůbežářské farmě, který rozděluje kuřata na samce a samice, je známý jako sexer a dokáže oddělit 1 000 kuřat za hodinu s téměř 100% přesností.
- Kuře není jen populární, ale je také základní stravou mnoha lidí. Průměrný Američan ročně zkonzumuje přes 80 liber tohoto masa.
Výživová fakta
- Pokud dbáte na zdraví a stravování, pak je to něco, co byste rozhodně měli vědět. Průměrný pokrm z vařeného kuřecího masa, vážící asi 4 unce, obsahuje 337 kalorií. Pokud ho smažíte, kalorie se téměř zdvojnásobí.
- Z pouhých 100 gramů kuřete dokáže lidské tělo získat asi 30 různých nutričních látek.
- Stejně jako je velmi vysoká nutriční hodnota kuřete, je velmi vysoká i energetická míra. 100 gramů tohoto masa obsahuje asi 916 kilojoulů energie.
- V jedné porci kuřecího masa je v průměru 120 kalorií. Zní to méně na jednu porci, ale v součtu je to velké číslo, když máme jídlo. Říká se, že dobrá chuť na jazyku a velká chuť k jídlu není jen ctnost, ale může to být i neřest.
Fakta o smaženém kuře
- Výživa smaženého kuřete? No, asi 900 kalorií na porci, které obsahují asi 50 gramů tuku, 200 miligramů cholesterolu, sacharidů, olejů a bílkovin. Fuj, to je fakt hodně! Nejezte v noci, a pokud ano, cvičte další den.
- Více než polovina vstupů objednaných v řetězcích rychlého občerstvení, hotelech, motelech a restauracích jsou verze smaženého kuřete.
- Pochází smažené kuře ze Spojených států? Odpověď je „ano a ne“. Smažené kuře, které dnes jíme, pochází ze Spojených států, ale koncept smažení tohoto masa pochází z Evropy ve středověku.
Fakta o kuřecí polévce
- Každý si pochutná na mističce kuřecí polévky, když má chřipku. Z tohoto důvodu pochází více než polovina příjmů výrobců kuřecí polévky ve Spojených státech během období nachlazení a chřipek.
- Kuře, která se používají k výrobě polévkových produktů, jsou známá jako „slepice na dušení“.
O kuřeti existuje několik dalších faktů, které neznáme. Například za starých časů se Blancmange připravovalo z kuřecího masa, masa a cukru.
