Nalezení dokonalého bochníku chleba pro francouzský toast může být docela zábavné. Někteří mají rádi toasty žvýkací, zatímco jiní dávají přednost tomu, aby byly křupavé. Ať už si vyberete jakýkoli, nejlepší chléb pro francouzský toast je ten, který potěší vaše chuťové buňky.
Pro většinu z nás, kteří si neradi dráždí mozek, by byl nejlepší chléb k francouzskému toastu ten, který je jemně sladký, aby jeho báječná chuť jen přetrvala. Tento článek je kompilací receptů, díky kterým bude váš výběr chleba lahodně chutný.
Složení
- Vejce (velká), 4
- Mléko plnotučné, v…” šálek
- Cukr, 2 polévkové lžíce
- Máslo, 1½ polévkové lžíce
- Vanilka, 1 lžička
- Sůl, ½ lžičky
Pokyny
- Všechny ingredience smíchejte v mělké míse a ušlehejte je dohromady pomocí mixéru nebo šlehače na vejce.
- Chleba ponořte do vaječné směsi. Ujistěte se, že jsou obě strany chleba zakryté.
- Na pánvi rozpusťte jednu a půl lžíce másla.
- Přidejte namočený chléb a vařte dozlatova.
- Použijte špachtli k převrácení chleba.
- Podávejte horké po posypání moučkovým cukrem nebo javorovým sirupem.
Italský chléb
Složení
- Jednodenní italský chléb (nakrájený na silné plátky), 6 – 8 kusů
- Vejce, 4
- Pomerančový džus, „…“ šálek
- Máslo, 3 polévkové lžíce
- Med, 3 polévkové lžíce
- Vanilka, ½ lžičky
- Drcené obyčejné kukuřičné lupínky
- Praškový cukr
Pokyny
- Chléb rozprostřete v jedné vrstvě na pekáč.
- Ušleháme vejce, med a vanilku.
- Nalijte tuto směs na chléb. Chléb by měl být důkladně obalený a přebytečná směs by měla být absorbována.
- Zapékací mísu přikryjte a dejte přes noc do chladu.
- Příští den rozehřejte troubu na 400ºF.
- Rozpusťte máslo a předehřejte skleněnou zapékací mísu v troubě.
- Rozložte kukuřičné lupínky na talíř a namočte do nich obě strany chleba.
- Vložte do horkého pekáčku.
- Doba vaření závisí na velikosti chleba.
- Zkontrolujte, zda je spodek chleba tmavě zlatohnědý. To znamená, že toast je uvařený.
- Ozdobte talíř čerstvým melounem a pokapejte trochou medu nebo moučkového cukru.
Banánový chléb
Složení
- Vejce, 3
- Banánový chléb, 1 bochník
- Slazené, kondenzované mléko, 3 polévkové lžíce
- Máslo, 2 polévkové lžíce
- Vanilkový extrakt, 1 lžička
- cukr na posypání (volitelné)
Pokyny
- Vejce, slazené kondenzované mléko a vanilku ušlehejte vidličkou v mělké misce. Toto si nechte stranou.
- Vezměte si velkou pánev a na středním ohni rozpusťte máslo.
- Banánový chléb nakrájejte na 4 silné plátky.
- Ponořte každý plátek do vaječné směsi.
- Vložte do horké pánve a pečte, dokud nejsou obě strany chleba dozlatova opečené.
- Před podáváním poprašte cukrářským cukrem.
Havajský chléb
Složení
- Vejce, 3
- Havajský sladký chléb (chléb nakrájený na silné plátky), 1 (1 libra)
- Drcený ananas se šťávou, 1 plechovka (8 uncí)
- Segmenty mandarinky (odkapané), 1 plechovka (3 unce)
- Javorový sirup, 1 šálek
- Med, 3 polévkové lžíce
- Voda, 1 polévková lžíce
- Med, 1 polévková lžíce
- Strouhaná pomerančová kůra, 1 lžička
- Extrakt s příchutí rumu, ½ čajové lžičky
- Vanilkový extrakt, ½ čajové lžičky
Pokyny
- V mělké misce ušlehejte žloutky, bílek, vanilku, rumový extrakt, pomerančovou kůru, vodu a 1 lžíci medu.
- Plátky chleba ob alte ve vaječné směsi a nechte je stranou.
- Do malého hrnce přidejte drcený ananas, mandarinky, med a javorový sirup. Mírně jej zahřejte na středně mírném ohni po dobu 3 minut.
- Poté rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu.
- Plátky chleba opečte z obou stran dozlatova. Podávejte horké s ovocnou omáčkou.
Pšeničný chléb
Složení
- Celozrnný chléb, 8 kusů
- Vejce, 2
- Sójové mléko, 1½ šálků
- Skořice, 2 lžičky
- Vanilka, 1 lžička
Pokyny
- V mělkém pekáči ušlehejte mléko, vejce, vanilku a skořici.
- Do této směsi vložte kousky chleba.
- Zahřejte pánev na střední teplotu.
- Na pánev dejte namočený chléb a pečte, dokud nejsou obě strany dozlatova opečené.
- Podávejte s javorovým sirupem nebo oblíbenou ovocnou marmeládou.
Puding s francouzským toastovým chlebem
Složení
- Vejce (rozšlehané), 4
- Challah nebo brioška (odstraněná kůrka a nakrájená na velké kostky), 1 bochník
- Mléko (nebo podmáslí je také dobré), 2 šálky
- Cukr, med nebo sladidlo dle vašeho výběru, 3 polévkové lžíce
- Máslo, 1 polévková lžíce
- Vanilka, 1 lžička
- Skořice, ½ lžičky
- Sůl, ½ lžičky
Pokyny
- Vezměte si velký kastrol a namažte ho máslem. Poté naplňte chlebem.
- Do vajec zašleháme mléko, vanilku, skořici, sůl a cukr.
- Nalijte pudinkovou směs na chléb, lehce ji promíchejte a dejte přes noc do lednice.
- Předehřejte troubu na 375°F. Přihoďte chléb, abyste dodali extra „chmýří“.
- Upečte do světle zlatavé barvy. Vložte párátko, abyste zjistili, zda je suché.
- Doba vaření je přibližně 45 minut.
- Posypte moučkovým cukrem nebo javorovým sirupem a podávejte.
Jakmile tyto recepty vyzkoušíte, buďte si jisti, budete velmi potěšeni a nasyceni chutí francouzského života. Samozřejmě můžete použít trochu kreativity a vnést do výše uvedených receptů nějaký zvrat. Podělte se s námi o své zkušenosti, rádi se o vás dozvíme. Do té doby jezte zdravě a buďte fit!
