Pokud vás zajímá, jak upéct česnek, tento proces je neuvěřitelně snadný a lze jej provést v troubě, mikrovlnné troubě nebo na grilu. Zde je několik dalších informací o něm.
Zajímavým faktem o česneku je, že je blízkým příbuzným cibule, šalotky, pórku a pažitky. Používá se již tisíce let a je opředen mnoha tradicemi.Řečtí vojáci byli krmeni česnekem, než byli posláni do války, a když jim to bohové poskytli, korejským ženám prý dává nadpřirozené síly a nesmrtelnost. V moderní literatuře se dokonce používal jako zbraň proti upírům. Všechny tyto mýty a přesvědčení o česneku nejsou nepodložené a pocházejí z mnoha úžasných vlastností česneku.
Česnek má antibakteriální, antivirové a protiplísňové vlastnosti. Může pomoci předcházet několika dalším onemocněním, včetně srdečních chorob a rakoviny. Kromě jeho léčivé hodnoty je jeho primární použití k dochucení jídel. Pečený česnek je ideální volbou pro ty, kterým se zdá příliš štiplavý, protože jeho pražením se zjemní štiplavost a vynikne oříšková chuť. Když se přidá do jídla, může zcela změnit pokrm. Můžete ho upéct následujícími způsoby.
V troubě
- Začněte předehřátím trouby na 400 °F. Cibulka česneku má mnoho vrstev, které je třeba oloupat, přičemž slupky každého stroužku zůstanou nedotčené. Nyní odřízněte ostrým nožem asi ½ palce horní části hřebíčku, aby byl každý stroužek odhalen.
- Vložte cibule česneku řeznou stranou nahoru do pekáče. Nalijte několik lžiček olivového oleje na každou žárovku a prsty ji po celé ploše rozetřete. Přikryjte tác hliníkovou fólií a otočte jej přes okraje tak, aby zůstal na místě.
- Pečte 30–35 minut; během této doby by měl hřebíček změknout. Jakmile hřebíček vychladne na dotek, jemně nařízněte slupky hřebíčku malým nožem.
- Otevřou se, což vám umožní získat každý stroužek prsty nebo koktejlovou vidličkou. Pokud chcete, můžete si na nich pochutnat okamžitě nebo je přidat do jakéhokoli jídla, které plánujete připravit.
Na grilu
- Rozp alte gril na středně vysokou teplotu.
- Oloupejte vnější vrstvy slupky z cibulky česneku a nakrájejte asi ¼-½ palce horní části každého stroužku.
- V malé misce smíchejte trochu olivového oleje a balzamikového octa a ponořte do ní řeznou stranu cibule. Prsty potřete směsí zbytek žárovky a poté ji posypte solí a pepřem.
- Zab alte cibulky česneku dvakrát do fólie a snižte teplotu grilu na střední.
- Zabalený česnek dejte na nepřímé teplo a opékejte 30–45 minut. Jak se česnek opéká, balíček stále otáčejte. Hotovo je, když změkne.
V mikrovlnné troubě
- Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Odkrytou část cibulek lehce potřete nebo pokapejte 1–2 lžičkami olivového oleje.
- Vložte papírové utěrky do mikrovlnné trouby a na ně nasaďte hlavičky česneku řeznou stranou nahoru.
- Zapněte mikrovlnnou troubu po dobu 1 minuty, poté otočte žárovku vzhůru nohama a vložte do mikrovlnné trouby další minutu.
- Pokud jsou stroužky česneku jemné (roztíratelné), jsou hotové. Pokud tomu tak není, nastavte mikrovlnnou troubu na vysoký výkon po dobu dalších 15–30 sekund.
- Vyjměte česnek a papírové utěrky z mikrovlnné trouby. Jakmile česnek na dotek vychladne, jemně oddělte stroužky a jemně vymačkejte základ, aby opečené stroužky vypadly ze slupky.
Jak vidíte, pečení česneku je docela snadné. Zatímco někteří si ho vychutnávají namočený v másle, báječně chutná i namazaný na lehce opečeném chlebu.
