Ať už jde o útulnou večeři s malou skupinou přátel nebo formální koktejlový večírek, předkrmy na pizzu jsou skvělým lákadlem. Existuje mnoho druhů mini pizz, které si můžete snadno vyrobit doma.
Poslední věc, kterou chcete udělat, když pořádáte večírek, je otročit celý den v kuchyni, a proto je příprava předkrmů na pizzu skvělá volba, protože jsou velmi snadné a rychlé vyrobit a jsou také velkým hitem u dětí.
Mini pizza s uzeným lososem
Ingredience
- Wonton obalů, 12
- Gorgonzola, ½ šálku
- Udený losos, 4 plátky
- Okurky, 1 polévková lžíce. (jemně nakrájené)
- Kapary, 1 polévková lžíce. (jemně nakrájené)
- Červené šalotky střední velikosti, 2 (jemně nakrájené)
- Jarní cibulka, 2 polévkové lžíce. (jemně nakrájené)
- Citrónová kůra, 1 lžička
- Pažitka, 1 polévková lžíce. (jemně nakrájené)
- Vaření sprej
Metoda Rozložte pláty wonton na plech a potřete je sprejem na vaření. Pečte v troubě na 350 °C asi 4–5 minut, dokud nezezlátne. V malé misce smíchejte gorgonzolu s nakrájenou červenou šalotkou, citronovou kůrou, kapary, okurkami a jarní cibulkou. Důkladně je promíchejte. Uzeného lososa nakrájejte na 12 stejných porcí. Na křupavý wonton obal rozetřeme lžíci směsi gorgonzoly a poklademe kouskem uzeného lososa.Ozdobte to posypem pažitky.
Mini pizza s olivami a rukolou
Ingredience
- Baby rajčata, 1 šálek (nakrájený na kostičky)
- Olivy Kalamata, ¼ šálku (nakrájené na plátky)
- Dětská rukola, 1 šálek
- Mražené pečivo s tenkou kůrkou, 1
- Olivový olej, 4 polévkové lžíce.
- Limetková šťáva, 2 polévkové lžíce.
- Červené chilli papričky, 1 (bez pecek a jemně mleté)
- Česnek, 2 česneky (mleté)
Metoda V malé mixovací misce prošlehejte olivový olej, limetkovou šťávu, červené chilli a česnek. Tuto směs přidejte přes nakrájená cherry rajčata a baby rukolu. Zmrzlou pizzu s tenkou kůrkou pečte v troubě 10 minut. Když je kůrka pizzy pevná, vyjměte ji z trouby a nechte vychladnout. Směs rajčat a baby rukoly rozložte na krustu pizzy a pečte další 3 – 4 minuty.Pizzu položte na plátky nakrájenými olivami Kalamata. Pizzu nakrájejte na kousky o velikosti sousta a uložte na talíř.
Předkrm z bramborové pizzy
Ingredience
- Středně velké červené brambory, 2
- Mleté maso, 1 šálek
- Jarní cibulka, 2 polévkové lžíce. (jemně nakrájené)
- Omáčka na pizzu, 1 šálek
- Sýr mozzarella, 1½ šálků (strouhaný)
- Extra panenský olivový olej, 2 polévkové lžíce.
- Sůl podle chuti
- Pepř, ½ polévkové lžíce.
Postup Na pánvi opečte mleté maso se 2 lžícemi olivového oleje, dokud nezhnědne. Když je maso správně propečené, přidejte jarní cibulku a omáčku na pizzu. Tuto směs necháme na mírném ohni 4 – 5 minut povařit. Sundejte z plamene a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
Brambory nakrájejte na ½ palce silné plátky. V nádobě vhodné do trouby naaranžujte plátky brambor do jedné vrstvy. Pokapejte extra panenským olivovým olejem a přidejte čerstvě mletý pepř a sůl. Nyní pečte ve středně vyhřáté troubě 10 – 15 minut, dokud okraje brambor nezhnědnou. Vyjměte z trouby a opatrně položte každý plátek brambor na talíř. Na plátky brambor opatrně dáme lžíci směsi mletého masa. Navrch přidejte strouhaný sýr mozzarella a pizzu.
Prosciutto a pizza se sýrem Feta
Složení
- Těsto na pizzu, 200 g.
- Feta sýr, ½ šálku
- Prosciutto, ½ šálku (nakrájené na plátky)
- Extra panenský olivový olej, 1 polévková lžíce.
- Čerstvá bazalka, 2 lžíce.
- Olivy, 2 polévkové lžíce. (nakrájené na kostičky)
Metoda Do těsta na pizzu přidejte olivový olej a sýr feta a dobře promíchejte. Těsto rozválejte a ujistěte se, že je silné 1 palec. Pečeme v troubě 8–10 minut. Vyjměte z trouby a poté přidejte nakrájené prosciutto, olivy a hrst bazalky. Pečte ještě 2 – 3 minuty. Předkrm nakrájejte na malé kousky pomocí kráječe na pizzu a podávejte.
Část předkrmů si nechte malou, jinak budou vaši hosté příliš sytí, než aby si pochutnali na hlavním chodu. Předkrmy k pizze jsou vizuálně přitažlivé a také chutné. Nejúžasnější na nich je, že se dají připravit předem a před podáváním je stačí ohřát.
