Špagetová dýně je žlutá nebo oranžově zbarvená podlouhlá zelenina, která je široce dostupná. Polévka ze špagetové dýně se snadno připravuje, chutná úžasně a může dokončit každé obědové nebo večerní menu.
Špagetová dýně obsahuje živiny, jako je draslík, kyselina listová, vitamín A a beta-karoten, které jsou nezbytnými dárci energie. Když pomyslíte na zeleninovou polévku, pravděpodobně vás napadne dát si ji, pouze pokud jste nemocní nebo držíte dietu. Špagetová dýně je ve většině zemí pochoutkou a je jednou z nejlepších ingrediencí pro hustou krémovou polévku.Zde je několik úžasných, chutných a osvěžujících receptů na polévku se špagetovou dýní, které můžete vyzkoušet.
Super polévky vyrobené ze špagetové dýně
Recepty uvedené níže mají přibližné doby přípravy, kolik času vám zabere vaření těchto jídel a také celkový obsah kalorií v polévkách. Pokud chcete, můžete použít náhražky určitých přísad a snížit celkový obsah kalorií.
Složení
4 lžíce olivového oleje 1 dýně špaget 1 stroužek česneku nakrájený najemno 1 cibule nakrájená 1 nakrájené rajče 1 hrnek nakrájené mrkve ½ šálku nakrájené petrželky kuřecí šťáva na jarní petrželka, džus, petrželka, kuřecí vývar Sůl a černý pepř, pro chuť
Pokyny
Nakrájejte dýni na dva kusy a očistěte ji odstraněním všech semínek. Pečeme v troubě při 350 °F asi hodinu.Mezitím si vezměte hrnec s vývarem, rozehřejte v něm olivový olej. Přidejte nakrájený česnek, mrkev a cibuli a opékejte, dokud cibule nezezlátne. Nyní přidejte rajčata spolu s petrželkou. Vše společně uvařte. Jakmile je špagetová dýně hotová, připravte si pyré z upečené dýně a kuřecího vývaru. Přidejte protlak se zeleninou a na mírném ohni přiveďte k varu.
Na závěr dochutíme solí a černým pepřem. Když je polévka hustá a krémová, odstavte ji z ohně. Pokud máte rádi polévku trochu pikantní, můžete navrch přidat červené chilli vločky. Polévku ozdobíme nakrájenými rajčaty a jarní cibulkou. Podávejte horké.
Složení
6 šálků špagetové dýně, nakrájené 5 šálků zeleninového vývaru 3 lžíce margarínu nebo másla 2 lžičky muškátového oříšku 1 lžička zázvorové pasty 1 šálek vody a červené papriky Sůl 1 cibule nakrájená 1 špetka tloušťka cibule černý pepř, pro chuť Petržel, nasekaná na ozdobu
Pokyny
Nejprve v hrnci smíchejte zeleninový vývar a nakrájenou špagetovou dýni. Směs vařte na středním plameni asi 10 minut za občasného míchání. V samostatném hrnci vařte margarín, cibuli a červenou papriku, dokud nezměknou a lehce zhnědnou. Jakmile dýně změkne, uděláme z ní pyré a přidáme do kastrůlku. Do pánve přidejte vodu a polévku míchejte 5 minut. Na závěr osolíme a opepříme. Když je polévka mírně hustá, ozdobte petrželovou natí a podávejte.
Složení
3 jarní cibulky nebo jarní cibulky, nakrájené 2 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku 2 šálky nakrájené špagetové dýně 2 nakrájené mrkve 2 lžíce pekanových ořechů, pražených a nakrájených 1 polévková lžíce, olivový olej 1 polévková lžíce, olivový olej “ kořen zázvoru, nastrouhaný½ čajové lžičky nového kořenísůl a černý pepř pro chuťšpetka muškátového oříšku
Pokyny
V hrnci smíchejte kuřecí vývar, sladké brambory a nakrájenou špagetovou dýni. Směs vařte na středním plameni asi 10 minut za občasného míchání. Do jiného hrnce přidejte olivový olej a mrkev a vařte asi 5 minut na středně nízké teplotě. Dále přidejte squash, jarní cibulku, sladké brambory, skořici, zázvor, muškátový oříšek a pepř a řádně promíchejte. Do hrnce přidejte kuřecí vývar, který jsme použili při vaření batátové a špagetové dýně. Řádně promíchejte a míchejte polévku 5 minut.
Nyní polévku rozmixujeme na kaši v mixéru, aby byla hladká a lehká. Polévku nalijte zpět do hrnce a provařte. Přidejte sůl a pepř podle vaší chuti. Ozdobte nakrájenou jarní cibulkou, koriandrem a nasekanými pekanovými ořechy. Na ozdobu můžete dokonce použít mandle, dýňová semínka a další ořechy.
Složení
6 šálků kuřecího vývaru 4 stroužky česneku, mleté 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce mletého zázvoru 1 lžička nasekaného kari1 šálek uzené klobásy, nakrájené 1 červená paprika, nakrájená na 1 velký plátek, quatti Vařená uzená klobása, nakrájená na ozdobu Sůl a černý pepř, pro chuť
Pokyny
Předehřejte troubu na 350ºF a pečte špagetovou dýni téměř 40 minut. Když je dýně správně upečená, vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Po vychladnutí vydlabejte vnitřky a uložte do mísy. Vezměte rendlík, přidejte olivový olej, cibuli, červenou papriku a plátky klobásy a vařte na středním plameni. Po úplném uvaření klobás k nim přidejte zázvor, česnek, kari, sůl a černý pepř. Vařte asi 2 minuty.
Mezitím rozmixujte dýni v mixéru a přidejte ji do hrnce spolu s kuřecím vývarem. Vše řádně promícháme a necháme polévku zhoustnout. Jakmile je polévka hotová, ozdobte plátky uzené klobásy a ihned podávejte.
Složení
5 šálků zeleninového vývaru 3 stroužky česneku, mletý 3 lžíce másla 2 zelená jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená1 ½ libry špagetové dýně, rozpůlené a nasekané na půl žaludu a 1 žalud nakrájený na půl 1 dýně, sekaná nakrájená1 polévková lžíce kořene zázvoru, mletého1 čajová lžička kari½ malé máslové dýně, rozpůlená a semenašálek sherrysůl a pepř podle chutišpetka kajenského pepře
Pokyny
Předehřejte troubu na 400°F. Na plech rozprostřete alobal, na ně položte kousky tykve a opékejte asi 45 minut. Jakmile budete připraveni, vyjměte plech z trouby a nechte jej vychladnout. Vydlabejte dužinu a dejte ji do misky. V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo a přidáme cibuli. Cibuli restujte 5 minut nebo dokud nezměkne. Přidejte česnek, zázvor, kari, kajenský pepř, sůl a černý pepř a řádně promíchejte. Přidejte kousky jablek spolu se sherry.
Směs nechte vařit a redukovat asi 10 minut; jablka v tomto okamžiku změknou. Mezitím si v mixéru připravíme pyré z uvařené tykve, kterou jsme si dříve vyrobili. Přidejte vývar do mixéru a udělejte hladké pyré. Nyní přidejte tuto směs do hrnce a řádně promíchejte. Udělejte si chuťový test a přidejte další koření podle své chuti. Když polévka dosáhne husté konzistence, stáhněte ji z ohně a podávejte horkou.
Složení
• 12 oz. jemná italská klobása, bez střívka 10 šálků kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku 6 oz. baby špenát, omytý3 stroužky česneku, nasekané2 lžíce olivového oleje1 polévková lžíce tymiánu1 šálek suchého bílého vína1 bílá cibule, nakrájená na kostičky1 malá špagetová dýně sůl a černý pepř, pro chuťchléb sůl a černý pepř, na dochuceníchléb krájený
Pokyny
Do velkého hrnce přidejte olivový olej a cibuli. Vařte, dokud cibule nezezlátne a poté přidejte česnek spolu se solí a černým pepřem. Po minutě do ní přidejte nakrájené klobásy. Vařte, dokud klobásy nezhnědnou. Mezitím odstraňte vnější slupku z tykve a nakrájejte 2″ dlouhé kousky. Po uvaření přidejte kousky tykve a špenát a důkladně promíchejte. Nechte dýni změknout. K této směsi přidáme suché bílé víno a vše řádně promícháme. Nezapomeňte také oškrábat dno hrnce.
Nyní je čas přidat do hrnce kuřecí vývar a tymián.Jakmile se směs vaří, snižte teplotu. Nahoru položte poklici a nechte vše dusit asi 40 až 45 minut. Proveďte závěrečný test chuti, abyste zjistili, zda je koření podle vašich představ. Pokud ano, podávejte polévku horkou, ozdobenou kostkami chleba.
