Jídlo vařené v hrnci je velmi aromatické a chutné. Následující článek vám poskytuje informace o některých lahodných pokrmech.
Vaření v hrnci je metoda, při které se jídlo vaří pomalu v tlakovém hrnci. Vzhledem k tomu, že teplota uvnitř této nádoby je velmi nízká, vyžaduje dlouhé hodiny vaření, ale výhodou je, že i to nejtvrdší maso může být poté, co je v ní uvaříte, velmi jemné a šťavnaté. Níže jsou uvedeny některé delikátní recepty.
Smetanové kuře
Požadované ingredience:
- Zelenina jako mrkev, fazole, hrášek, celer a brokolice (jemně nakrájená), 2 šálky
- Tomatová krémová polévka, 1 plechovka
- Kuře, (očištěné, zbavená kůže, nakrájené na kousky), 2,20 lb.
- Olivový olej, 2 lžičky.
- Zázvorový prášek, ½ lžičky.
- Česneková pasta, 1 lžička
- Tymián, 1 lžička
- Sůl a pepř na dochucení
Postup: Do hrnce dejte olivový olej. Do oleje přidejte zázvorový prášek a česnekovou pastu. Asi po třiceti sekundách přidejte do oleje zeleninu. Dobře promíchejte, aby byla zelenina pokrytá olejem a pastou ze zázvorového česneku. Nyní vložte kuřecí kousky do nádoby a nalijte smetanu z rajčatové polévky. Přidejte tymián, sůl a pepř. Nezapomeňte nepřidávat vodu. Nyní zavřete poklici a nechte vařit na mírném plameni asi šest hodin. Pokud máte méně času, můžete vařit na silném plameni tři hodiny.Asi po šesti hodinách otevřete víko a přendejte kuře do servírovací mísy. Ozdobte lístky máty a koriandru. Pokrm je nyní připraven k podávání.
Kuře na grilu
Požadované ingredience:
- Kuře, (omyté, zbavená kůže a nakrájené na kousky), 1,50 lb.
- Hnědý cukr, ½ šálku
- Worchesterská omáčka, 4 polévkové lžíce.
- Tomatový kečup, 1 šálek
Postup: Vezměte misku a smíchejte v ní rajčatový kečup, hnědý cukr a worcesterskou omáčku. Použijte stěrku, aby se správně promíchaly. Nyní udržujte hrnec na mírném plameni a vložte do něj kousky kuřete. Nalijte směs připravenou dříve na kuře a zavřete víko. Vařte asi osm hodin na mírném plameni nebo čtyři hodiny na plameni vysokém. Po osmi hodinách bude vaše křupavé grilované kuře hotové.
Kuřecí nudle
Požadované ingredience:
- Kuřecí prsa (bez kostí), 5
- Krémová kukuřičná polévka, 1 plechovka
- Kuřecí smetanová polévka, 1 plechovka
- Cukr, 1 lžička
- Mouka, 1 šálek
- Zakysaná smetana, ½ šálku
- Zázvorový prášek, ½ lžičky.
- Česneková pasta, ½ lžičky
- Nudle (předvařené), 2 balení
Postup: Vezmeme kuřecí prsa a nakrájíme je na nudličky. Dejte je do hrnce. V míse smícháme mouku, zakysanou smetanu, cukr, česnekovou pastu a zázvorový prášek. Nyní do této směsi přidejte zavařené polévky a pomocí stěrky je rozmixujte. Nyní nalijte tuto směs na kuře. Přiklopíme pokličkou a vaříme asi osm hodin na mírném plameni. Po osmi hodinách vezměte misku a položte na ni předvařené nudle.Kuře bude nyní hotové, tak ho vyndejte z nádoby a položte stranou na nudle. Pokrm je připraven k podávání.
Jídlo uvařené touto metodou chutná báječně. Je to jediná metoda, při které se koření a bylinky plně vylouhují a jídlo chutná nebesky.
