Cukrové sušenky jsou oblíbené mezi dětmi i dospělými. Zde je několik receptů, které jsou nejen chutné, ale také snadné a rychlé na přípravu.
Přišly Vánoce a vůně cukroví by se rozšířila po celém okolí. Tyto křupavé, lahodné sladké sušenky se však staly tak oblíbenými u každého Američana, že se nyní připravují kdykoli během roku.Tyto sušenky lze nakrájet do libovolného tvaru a ozdobit posypem a polevou.
Recept 1
Ingredience
- Univerzální mouka – 3 ½ šálku
- Prášek do pečiva – 1 lžička
- Nesolené změkčené máslo – 1 šálek
- Bílý cukr (granulovaný) – 1 ½ šálku
- Sůl – ½ lžičky
- Čistý vanilkový extrakt – 2 lžičky
- Vejce – 2
PostupDo mísy přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a dobře je promíchejte. Mísu s moučnou směsí dejte stranou. Do mísy elektrického šlehače dejte máslo a cukr a šlehejte asi 3–4 minuty, dokud nebude směs světlá a nadýchaná.
Nyní do ní přidejte vejce a vanilkový extrakt a dále šlehejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Nyní přidejte moučnou směs ke směsi másla a cukru a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto rozdělte na dvě části. Každý zab alte do voskovaného papíru a dejte na hodinu a půl do chladničky. Těsto musí být dostatečně tuhé, aby se dalo snadno válet.
Na pracovní plochu rozprostřete trochu mouky. Vezměte každou kuličku těsta najednou a válečkem ji rozválejte na pracovní ploše. Ujistěte se, že vyválená vrstva těsta má tloušťku asi ¼ palce. Dávejte pozor, aby se těsto nelepilo na pracovní plochu. Z plátu těsta vykrajujte kousky těsta pomocí vykrajovátek. Každý kousek položte na plech a dejte na 5-10 minut do lednice. To má zajistit, aby si sušenky při pečení zachovaly svůj tvar.
Předehřejte troubu na 350 ½F. Umístěte mřížku do středu trouby a pečte sušenky asi 10 minut, dokud nebudou pevné a na okrajích hnědé. Nyní nechte sušenky vychladnout na mřížce. Poté je ozdobte, jak chcete.V případě, že cukroví nechcete zmrazit, před pečením posypte barevným cukrem nebo cukrovinkami.
Recept 2
Ingredience
- Univerzální mouka – 4 šálky
- Nesolené změkčené máslo – 1½ šálku
- Cukr – 1 šálek
- Sůl – ½ lžičky
- Vejce – 1
- Citrónový extrakt – 2½ lžičky
- Vanilkový extrakt – 1 lžička
PostupMáslo a cukr šlehejte v elektrickém mixéru, dokud nebude směs nadýchaná. Poté do ní přidejte vejce, citron, sůl a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience dobře nesmějí. Udržujte mixér na nízké rychlosti a přidejte mouku ve dvou částech, aby se zajistilo správné promíchání.
Těsto rozdělte na 3 díly. Každou kuličku těsta zab alte zvlášť do plastové fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.Rolujte po částech těsta tak, aby byl plát těsta silný asi ¼ palce. Vykrajujte kousky těsta do požadovaných tvarů. Tyto kousky položte na obyčejné plechy na sušenky. Sušenky pečte 8–10 minut v troubě předehřáté na 350 ºF.
Recept 3
Ingredience
- Mouka – 2½ šálků
- Jedlá soda – 1 lžička
- Mléko – ½ šálku
- Canolový olej – ½ šálku
- Mandlové aroma – 1 lžička
- Cukr – 1 šálek
- Sůl – ½ lžičky
- Muškátový oříšek – ½ čajové lžičky
- Vejce – 1
PostupDo mísy přidejte cukr, vejce, máslo a řepkový olej a směs dobře nakrémujte. Přidejte mandlové aroma a důkladně promíchejte. V samostatné misce smíchejte jedlou sodu a mléko a přidejte je ke smetanové směsi.Mouku, muškátový oříšek a sůl prosejte a přidejte do směsi.
Nyní po lžících položte směs na vymazaný plech a vyrovnejte je. Ozdobte cukroví ozdobnými předměty. Sušenky pečte v troubě předehřáté na 350ºF, dokud nebudou zlatavě hnědé.
