Existuje opravdu mnoho alternativ, když naléhavě potřebujete doplnit rostlinný olej. Otázky, které si musíte položit, jsou: k čemu to potřebuji?>"
Pokud právě vaříte něco lahodného a najednou si všimnete prázdné láhve od rostlinného oleje, nezlobte se.Není potřeba utíkat do obchodu. Můžete snadno využít zásoby ve vaší kuchyni, abyste nahradili rostlinný olej a vytvořili dobré jídlo. Nakonec vše závisí na typu jídla, které připravujete. Jen se ujistěte, že v měření neuděláte žádnou chybu, protože to může snadno vést ke katastrofám při vaření.
Pochopte vlastnosti náhražky a teprve potom experimentujte při vaření.
Když naléhavě potřebujete potáhnout pánev před vařením a úplně vám došel rostlinný olej, bezpečně použijte sprej na vaření. Dodává se v různých příchutích a pro tento účel je dobrou náhradou rostlinného oleje. Stává se také, že je na trhu poměrně snadno dostupný. Ale pokud máte jiné větší účely, pro které potřebujete rostlinný olej, podívejte se na podrobný seznam níže.
Dobré náhražky rostlinného oleje
(neslazená, zcela přírodní) jablečná omáčka
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje Vѕ až 1 šálek neslazené, zcela přírodní jablečné omáčky.
– Toto je klasická nízkotučná varianta ve srovnání s jinými oleji.– Tato náhražka je skvělá i pro ty, kteří kvůli alergiím nemohou konzumovat jídlo vařené na sójovém oleji.
Používejte k pečení koláčů a cukroví. Poskytne vám nejvlhčí a nejchutnější výsledky vůbec. Svou práci také dělá docela dobře, když se používá v silně ochucených, poměrně hustých muffinech, rychlých chlebech a pečivu obsahujícím čokoládu.
(rozmačkané zralé banány
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 2 šálkem rozmačkaných zralých banánů
Používejte zvláště, když připravujete bohaté koláče a chleby nebo při pečení. Čirá, dekadentní magie!!!
Pure Puree
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje Vѕ až 1 šálek švestkového pyré
Tím získáte tmavší pečený produkt vzhledem k přirozeně hluboké barvě ovoce.Snižte množství sladidla nebo cukru, které v receptu používáte, protože sušená švestka je sladká. Protože sušená švestka má tendenci pečivo spíše vysušovat, budete muset do přípravy přidat trochu mléka nebo vody bez tuku. pro zachování textury.
Purée často dodává pečeným dobrotám příjemnou chuť. Zkuste jej použít při přípravě kořeněného chleba.
Jablečné nebo hruškové ovocné máslo
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje Vѕ šálkem jablečného nebo hruškového másla
Snižte množství sladidel nebo cukru, které používáte v receptu. Ovocná másla jsou sladká, a proto nakonec osladí vaše pečivo.
Ideální pro účely pečení dobrot, které mají přirozenou podzimní příchuť. Zkuste ji použít při přípravě cuketového chleba s příchutí skořice jen pro experiment a budete překvapeni.
Dýňové pyré
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálkem dýňového pyré
Funguje skvěle na pečené dobroty, jako je brusinkový chléb.
(drcený) ananas
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje Vѕ šálkem okapaného a rozdrceného ananasu
Skvělé pro pečené dobroty. Skvěle se hodí k rychlým chlebům nebo sušenkám.
Brusinková šťáva
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálkem brusinkové šťávy ve spreji Ocean
– Tato náplň poskytne výjimečně měkké a vlhké pečené pochoutky.– Neovlivní původní chuť receptu.
Nejlépe se používá na koláčky.
Jogurt
Nízkotučný čerstvý ovocný jogurtВ» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálkem obyčejného beztučného nebo nízkotučného jogurtu NEBO vanilkového jogurtu
– Budete muset snížit množství vody, mléka nebo jakékoli jiné tekutiny, kterou použijete v receptu na jogurt, který přidá vodu do pokrmu.– Vaše jídlo získá mírně kyselou chuť.
Ve skutečnosti je perfektní jako podložka při přípravě rychlých druhů chleba. Použijte to při přípravě nízkotučného banánového, brusinkového nebo cuketového chleba bez obav.
Kokosový olej
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálkem kokosového oleje NEBO extra panenského kokosového oleje lisovaného za studena
Kokosový olej, vyzbrojený kyselinou kaprinovou, kaprylovou, laurovou (44 %) a myristovou (16,8 %), je velmi dobrým doplňkem rostlinného oleje, protože jeho konzistence je identická s rostlinného oleje při zahřátí.
– Ujistěte se prosím, že všechny ostatní ingredience mají pokojovou teplotu. Kokosový olej při kontaktu s chladným zbožím tuhne a tuhne. Tomu se musíte vyhnout.
– Při zahřívání kokosového oleje musíte použít dřevěnou lžíci, abyste se neopařili.
Zvláštní poznámka:
Podle Krise-Ethertona – člena panelu Dietary Reference Intakes for Macronutrients Poradního výboru pro dietní doporučení a Institute of Medicine z roku 2005 – „...i když kokosový olej neobsahuje cholesterol, je stále je to nasycený tuk, který je třeba ve stravě omezit, a pokud hledáte skutečné přínosy pro zdraví, přejděte z nasycených tuků na nenasycené tuky pomocí rostlinných olejů, jako je sójový, řepkový, kukuřičný nebo olivový olej.“
Před použitím kokosového oleje jako náhrady rostlinného oleje si dobře rozmyslete.
Extra světlý olivový olej
В» 1 šálek rostlinného oleje nahraďte 1 šálkem extra lehkého olivového oleje
– Tato odrůda má nejjemnější chuť ze všech dostupných odrůd olivového oleje.– Vybírejte pouze vysoce kvalitní panenský olej od dobré značky, protože jeho chuť se může produkt od produktu lišit.
Při výrobě omáček, salátů a marinád můžete rostlinný olej nahradit extra panenským olivovým olejem.
Použití olivového oleje k výrobě hranolků nemusí být dobrý nápad, protože nemá vysoký bod varu, který je nutný pro fritování, pokud nemáte super kvalitní produkt s velmi vysokou kouřivostí bod nad 400 ° F (204 ° C) po ruce.
Majonéza
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálek roztavené majonézy
U rostlinného oleje nezaznamenáte velký rozdíl v chuti.
Tato náhražka funguje dobře při pečení nebo smažení ryb a masa, zejména kuřecího, a při restování zeleniny.
Máslo
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálkem roztaveného másla (soleného nebo nesoleného)
– Máslo určitě dodá produktu bohatší chuť i texturu.– Při použití solené varianty mějte na paměti, že budete muset odpovídajícím způsobem upravit množství přidané soli.
Máslo můžete použít na pečení (zejména brownies a kukuřičný chléb) a smažení.
Sádlo
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálkem sádla
Výhodou použití sádla je, že rozdíl v chuti mezi sádlem a rostlinným olejem není příliš patrný.
Používejte zejména na smažení.
Rostlinný tuk
В» Nahraďte 1 šálek rostlinného oleje 1 šálek rostlinného tuku
Rostlinný tuk se nejlépe používá jako náhrada při smažení potravin.
Nakonec, na čem záleží, je zdravé jídlo, které je také nenáročné na vaše patro. I když je opravdu těžké najít alternativu, která si zachová přesnou chuť rostlinného oleje, možná najdete ten, který chutná lépe!
