K měření objemu kapaliny, který zabere nádobu, vám pomůže měření kapalin a ekvivalenty. Existují dva systémy měření, anglický a metrický systém. Následující článek vám představí oba systémy pomocí tabulek.
Kapaliny se obtížně měří než pevné látky kvůli povrchovému napětí kapalin. Pokud pozorně sledujete, povrch kapaliny nalévané do nádoby není plochý, ale má konvexní tvar.To je způsobeno dvěma faktory; gravitace, která táhne kapalinu dolů a povrchové napětí kapaliny v blízkosti stěn nádoby ji jemně táhne k okrajům. To velmi ztěžuje správné měření kapalin, zvláště když je objem velmi malý.
Měření sušiny a tekutiny, které jsou pod půllitrem, jsou stejné pro všechny tekuté nebo suché recepty v Americe. Mnoho lidí je zmateno ekvivalenty měření za sucha jako mírou hmotnosti a ekvivalenty měření kapaliny jako mírou objemu. Když měříte kapalinu, je velmi důležité najít meniskus. Jedná se o nejnižší část konvexního tvaru, kterou vytváří kapalina v odměrné nádobě. Měli byste pozorovat nádobku z úrovně očí, a pokud vidíte tekutinu mírně nad nebo pod, můžete najít malý posun v menisku a získat nepřesné údaje.
Jakmile najdete správnou linii menisku, držte odměrku ve výšce očí, přidejte nebo odeberte tekutinu, dokud nezískáte požadovaný objem v nádobce.Pokud nemůžete najít meniskus, znamená to, že je vaše nádoba špinavá, a proto nádoba nemůže udržet správné povrchové napětí kapaliny.
K měření kapaliny můžete použít mnoho typů odměrných nádob. Pro odměření nejmenšího množství kapaliny v centimetrech krychlových můžete použít byretu. Pro měření většího objemu použijte odměrný válec. K měření kapky můžete použít stříkačky a kapátko. Můžete najít odměrky a odměrky, které mají označení anglického systému nebo metrického systému nebo obojího. Nyní se podívejme na ekvivalenty měření kapalin pomocí tabulky pro měření kapalin.
Tabulka měření kapalin
| Měření kapalin | |
| 1 pomlčka | 6 kapek |
| 3 čajové lžičky | ½ unce |
| 1 poník | 1 unce |
| 1 jigger | 1 ½ unce |
| 1 velký jigger | 2 unce |
| 1 standardní sklenice na whisky | 2 unce |
| 1 pinta | 16 tekutých uncí |
| 1 pátá | 25,6 tekutých uncí |
| 1 kvart | 32 tekutých uncí |
| 1 galon | 128 uncí |
Konverzní tabulka měření kapalin
| Měření kapalin | Objemový ekvivalent |
| 1 čajová lžička | в…“ lžička |
| 1 polévková lžíce | 3 čajové lžičky |
| 1 polévková lžíce | 1/16 šálku |
| 2 polévkové lžíce | 1 tekutá unce |
| 2 polévkové lžíce | в…› šálek |
| 2 polévkové lžíce + 2 čajové lžičky | в…™ šálek |
| 4 polévkové lžíce | V šálek |
| 5 polévkových lžic + 1 čajová lžička | в…“ šálek |
| 6 polévkových lžic | в…њ šálek |
| 8 polévkových lžic | 1 šálek čaje 04 4 tekuté unce |
| 10 polévkových lžic + 2 čajové lžičky | в…” šálek |
| 12 polévkových lžic | Вѕ pohár |
| 16 polévkových lžic | 1 šálek nebo 8 tekutých uncí |
| в…њ šálek | hrnek nebo 2 polévkové lžíce |
| 5/8 šálků | ½ šálku + 2 polévkové lžíce |
| 7/8 šálku | Вј pinta nebo 4 tekuté unce |
| ½ šálek | Вј pinta nebo 4 tekuté unce |
| 1 šálek | ½ pinty nebo 8 tekutých uncí |
| 2 šálky | 1 pinta nebo 16 tekutých uncí |
| 1 pinta | 16 tekutých uncí |
| 2 půllitry | 1 kvart |
| 4 šálky | 1 kvart |
| 4 litry | 1 galon |
| Měření kapalin | Objemový ekvivalent |
| 1 americká lžička | 5 mililitrů |
| 11 amerických polévkových lžic | 15 mililitrů |
| ½ americký pohár | .118 litrů |
| 1 americký pohár | .236 litrů, cca. 2 litr |
| 1 americká pinta | .4732 litrů |
| 1 americký kvart | ,9463 litrů |
| 1 americký galon | 3,785 litrů |
NÁS. Měření vs angličtina Měření
| Měření v USA | Anglické měření |
| 1 USA čajové lžičky | 1 anglická lžička |
| 1 ¼ americké polévkové lžíce | 1 anglická polévková lžíce |
| ½ americký pohár | в…љ anglický šálek na čaj |
| 1 americký pohár | в…љ Anglická snídaně – šálek |
| 1 americká pinta | в…љ angličtina – imperiální – půllitr |
| 1 americký galon | в…љ angličtina – imperiální – galon |
| 1 americký kvart p | в…љ Angličtina – Imperial – quart |
Převodní tabulka měření za sucha
| Měření za sucha | Objemový ekvivalent |
| 1 kvart | 2 půllitry |
| 8 litrů | 1 pecka |
| 4 pecky | 1 bušl |
| 1 americká pinta | 1 anglická pinta |
| 1 americký kvart | 1 anglický kvart |
| 1 americká pecka | 1 anglický peck |
| 1 americký galon | 1 anglický galon |
| 1 americká pinta | ,551 litrů |
| 1 americký kvart | 1,101 litrů |
| 1 americká pecka | 8,81 litrů |
| 1 bušel v USA | 35,24 litrů |
Toto je několik tabulek měření kapalin a tabulek měření sušiny, které se vám mohou hodit při měření kapalin a suchých přísad. Unce a libra jsou nejběžnější jednotky měření hmotnosti nebo hmotnosti pro vaření v USA. Unce hmotnosti není stejná jako unce tekutiny. Existuje mnoho druhů měření hmotnosti, jako je váha Troy, váha lékárníka a váha Avoirdupois. Pokud jste v USA a někdo odkazuje na míry, jako jsou libry a unce hmotnosti při chlazení, obecně se odkazuje na hmotnost Avoirdupois. Doufáme, že jste našli tento článek o měření kapalin a ekvivalentech užitečný.
