Bubble tea sugar sirup je cukrový sirup, který se používá se standardními bublinkovými nápoji. Ale co je bubble tea a jak vyrobit bubble tea cukrový sirup? Chcete-li vědět, čtěte dále…
Než se pustíme do procesu výroby cukrového sirupu bubble tea, podívejme se, co je bubble tea a jak se připravuje.
Bublinkový čaj
Na rozdíl od normálního čaje je bubble tea sladký mrazivý nápoj, který je velmi populární po celém světě.Bublinkový čaj, známý také jako boba nebo perličkový čaj, byl poprvé vytvořen na Tchaj-wanu v polovině 80. let 20. století. Skládá se především z čaje, velkých tapiokových perel, ovocných příchutí a mléka. Při čtení o ingrediencích jsem si jist, že si člověk musel uvědomit, jak odlišný je bubble tea od běžného čaje. Je to nová odrůda čaje, která nasytí vaši chuť.
Pojem bublinky v bublinkovém čaji ve skutečnosti označuje kuličky tapioky, které byly uvařeny, ochlazeny a přidány do směsi čaje, mléka a ledu. Podle přidaných variant můžete mít různé druhy bubble tea jako bubble black tea, bubble green tea, atd. Myslím, že poté, co jste se dozvěděli o tomto jedinečném čaji, musíte se divit, jak si vyrobit bubble tea doma. Zde je několik jednoduchých kroků, jak připravit recept na bublinkový čaj.
Recept na bublinkový čaj
Složení
- 2 šálek velkých tapiokových perel
- 2 šálky vody
- Čajové lístky
- 10 oz vody na silný čaj
- 4 unce plnotučného, odstředěného nebo sójového mléka
- Rozdrcený led
- Cukrový sirup
PostupPro konvici čaje naplňte konvici vodou, přiveďte ji k varu a horkou vodou zalijte čaj tašky. Ujistěte se, že používáte dvakrát více čaje, než používáte normálně. Přikryjeme a necháme 5 – 7 minut vařit. Nyní vyjměte čajové sáčky, přidejte cukrový sirup podle chuti a dejte do lednice alespoň na hodinu. Nyní vezměte další hrnec, naplňte jej do poloviny vodou a přiveďte k varu. Tapiokové perly vložíme do vroucí vody, občas zamícháme a na mírném plameni tapiokové perly vaříme 25 až 30 minut. Odstraňte hrnec z ohně a nechte jej usadit.
Opláchněte tapiokové perly pod teplou vodou a poté je zcela osušte. V koktejlovém šejkru smíchejte pět uncí vychlazeného čaje, dvě unce mléka a tři unce drceného ledu a dobře protřepejte.Polovinu uvařených tapiokových perel dejte na dno vysoké čiré sklenice, zalijte čajovou směsí a podávejte. Můžete také použít vanilkový extrakt nebo kokosové mléko místo běžného mléka a příchutě, jako je příchuť lískových oříšků nebo špetka mandlového extraktu, abyste přidali další variace do nápoje bublinkového čaje.
Cukrový sirup z bublinkového čaje
Cukrový sirup v bubble tea se v podstatě používá k ochucení vařených tapiokových kuliček a ke slazení čerstvě vyrobeného nápoje bubble tea. Na každou porci 16 oz bublinkového čaje by se proto měly použít 1 – 2 polévkové lžíce tohoto sirupu.
Recept na cukrový sirup z bublinkového čaje
Složení
- 2 šálky vody
- 1 šálek bílého / třtinového cukru
- 1 šálek hnědého cukru
Postup
Ve velké pánvi smíchejte cukry a vodu. Zahřívejte na středním plameni a jakmile se cukr rozpustí nebo se směs začne vařit, sundejte pánev z ohně. Nechte vychladnout a vychladit.
Recept na cukrový sirup můžete připravit také v mikrovlnné troubě. Do misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte stejné množství hnědého a bílého cukru a vody a zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte vychladnout a poté vychladit.
Cukrový sirup můžete použít ihned nebo i po několika týdnech skladování v lednici. Tak na co čekáš? Udělejte si cukrový sirup a užijte si cukrový sirup bublinkový čaj s rodinou a přáteli.
