Připojte se k nám při porovnávání vlašských ořechů a mandlí, dvou hlavních soupeřů o nejvýživnější ořechy, abychom zjistili, který z nich je prospěšnější než ostatní...
Ořechy jsou celkově považovány za vysoce výživné a mandle a vlašské ořechy nejsou výjimkou. Mandle jsou jedlé ořechy pocházející ze Středního východu, zatímco vlašské ořechy jsou ořechy s tvrdou skořápkou pocházející ze severních lesů mírného pásma v Evropě, Asii a Severní Americe.Není pochyb o tom, že oba jsou vysoce ceněny pro svou chuť a nutriční hodnotu. Ale pak, který ořech je z těchto dvou lepší?
Vlašské ořechy a mandle – tím lepší?
Výživa
porce vlašských ořechů vážící unci obsahuje 185 kalorií, 4 g bílkovin, 4 g sacharidů a 18 g tuků. Na druhou stranu, stejně vážící porce mandlí obsahuje 163 kalorií, 6 g bílkovin, 6 g sacharidů a 14 g tuků. Oba jsou bohaté na několik vitamínů včetně B6, B1, B3, B2 a vitamínu E. Oba obsahují mangan, měď, hořčík, fosfor, železo a zinek. Kromě toho obsahují vlašské ořechy také stopy sodíku, zatímco mandle obsahují významné množství selenu. Obsahují také nenasycené tuky, malé množství cholesterolu a omega-3 esenciální mastné kyseliny.
| Živiny | Vlašské ořechy 1 oz. | Mandle 1 oz. |
| Kalorie | 185 | 163 |
| Proteiny | 4,32 g | 6,02 g |
| Sacharidy | 3,89 g | 6,14 g |
| Tuky | 18,49 g | 14,01 g |
| Minerály | Vápník, Železo, Hořčík, Draslík, Sodík, Zinek, Fosfor | Vápník, Železo, Hořčík, Draslík, Sodík, Zinek, Fosfor, Měď, Mangan, Selen |
| Vitamíny | Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B5, Vitamin B6, Folát, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K | Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B5, Vitamin B6, Folát, Vitamin E, Vitamin K |
Perské vlašské ořechy nebo anglické vlašské ořechy (Juglans regia)
Výhody zdraví
Vzhledem k podobnému obsahu živin jsou zdravotní přínosy vlašských ořechů a mandlí také nápadně podobné.
Zdravotní přínosy vlašských ořechů
Vlašské ořechy jsou důležitou složkou zdravé stravy vzhledem k různým zdravotním přínosům těchto ořechů, které jsou uvedeny níže.
- Snižuje hladinu cholesterolu
- Kontroluje vysokou hladinu cukru v krvi
- Zlepšuje kardiovaskulární funkce
- Pomáhá při prevenci žlučových kamenů
- Udržujte zdravé kosti
Přínosy mandlí pro zdraví
I když jsou velmi malé, mají několik zdravotních přínosů, z nichž některé jsou zmíněny níže.
- Udržuje kardiovaskulární onemocnění na uzdě
- Snižuje špatný cholesterol
- Snižuje hladinu cukru v krvi
- Pomáhá při hubnutí a léčbě cukrovky
- Snižuje riziko žlučových kamenů
Ve studii publikované v časopise American Diabetes Association's Diabetes Care (2004) bylo zjištěno, že zahrnutí přibližně 30 gramů vlašských ořechů do každodenní stravy lidí s diabetem 2. typu pomohlo zlepšit jejich hladinu lipidů. profil.
A vítězem je…
Komplexní srovnání účinku různých ořechů na snížení cholesterolu dospělo k závěru, že vlašské ořechy mají z hlediska lidského zdraví mírný náskok před mandlemi.Mandle mají z těchto dvou více hořčíku. I v případě obsahu vitamínu E mají mandle oproti vlašským ořechům mírnou výhodu. Vlašské ořechy jsou však bohaté na kyselinu alfa-linolenovou – jediný typ omega-3 tuku, který se nachází v potravinách rostlinného původu. Ještě důležitější je, že vlašské ořechy jsou jediné ořechy, které obsahují kyselinu alfa-linoleovou. Mandle jsou bohaté na vápník, zatímco vlašské ořechy jsou bohaté na hořčík a vitamín B6. Pokud vezmete v úvahu obsah tuku, jsou mandle zdravější než vlašské ořechy s vysokým obsahem tuku.
Je těžké vybrat vítěze, protože oba mají v některých nebo jiných aspektech výhodu nad ostatními. Pokud vezmeme například nízký obsah tuku, vítězí mandle, ale pokud vezmeme v úvahu antioxidační vlastnosti, pak má přednost ořech. Kromě všech živin jsou mandle známé pro svůj bohatý alkalický obsah. O vlašských ořechách je naopak známo, že jsou okyselující. Za takových okolností je nejlepší sázení na konzumaci těchto dvou látek, protože kyselý efekt vyvolaný vlašskými ořechy může být vyvážen zásaditými látkami tvořenými mandlemi.Mandle s vysokým obsahem alkalických látek jsou také užitečné při obnově rovnováhy pH, když nadbytek okyselujících potravin (jako je maso, mléčné výrobky, umělá sladidla atd.) ji sníží pod normální rozmezí.
Přestože neexistuje jasný vítěz, můžete se setkat s několika studiemi, které prohlašují jednu z nich za prospěšnější než ostatní. To závisí na jejich metodice srovnání. Je dobře známou skutečností, že žádná jednotlivá potravina vám nemůže poskytnout všechny potřebné živiny, a proto je třeba do každodenní stravy zahrnout různé potraviny, aby tělu dodaly potřebné živiny. V tomto případě jsou vlašské ořechy a mandle vysoce výživné a obě si zaslouží místo ve vaší každodenní stravě.
