Zatímco každý z nás má svou neřest, pokud jde o oblíbené lihoviny, rum je jeden pro všechny. Některé z nejlepších koktejlů pocházejí z tohoto všestranného nápoje - ovocné, kořeněné a jednoduché směsi! Rum se skvěle hodí téměř ke všem druhům ovoce, a proto je významnou složkou většiny koktejlů a dezertů.
Lehký rum má relativně jemnější chuť a častěji se používá v koktejlech. Tmavý rum je naopak silnější a používá se do koláčů a jiných dezertů. Mražené rumové koktejly jsou absolutním potěšením a potěší téměř každého, kdo má chuťové buňky!
Zde je snadný trik, jak do koktejlů použít drcený led místo kostek ledu. To může být velmi užitečné, pokud máte hosty na poslední chvíli, nebo pokud jste prostě neměli čas na našlehání koktejlu předchozího večera! Ostatně i mražený koktejl bude potřeba před podáváním dobře promíchat. Takže se nezlobte, protože konečný výsledek bude dost podobný, ne-li stejný. Pokud se rozhodnete pro mixování na poslední chvíli, pak je vhodné míchat lihoviny se zmrzlou šťávou nebo jakoukoli směsí, kterou používáte, protože příliš mnoho ledu ji jen zředí. Níže uvádíme několik receptů na rumový koktejl. Jak již bylo zmíněno, můžete je zkusit zmrazit přes noc a poté je rozmixovat k dokonalosti, nebo je před podáváním jednoduše smíchat s drceným ledem.
Recepty na mražený rum
Jahodové daiquiri
Složení
• mražené jahody – 3 oz.× Captain Morgan Original Spiced Rum – 1 ¼ oz.× Sladkokyselá směs – 1 ¼ unce.
Metoda
вњ¦ Všechny ingredience shromážděte v mixéru a rozmixujte dohladka.Vњ¦ Nalijte do požadované sklenice a ozdobte čerstvou jahodou nebo třešní.
Zmrazené limetkové daiquiri
Složení
• Koncentrát mražené limety – 12 fl. oz.Rum – 12 fl. oz. Drcený led – 1 šálek Třešeň nebo limetka (na ozdobu)
Metoda
вњ¦ Všechny ingredience spolu rozmixujte v mixéru, dokud nebudou hladké.вњ¦ Nalijte do sklenic a ihned podávejte s ledem.
Horchata s rumem
Složení
Dlouhozrnná rýže nevařená – 1 šálek Teplá voda – 64 oz. Kondenzované mléko – 14 oz. Mléko – 10 oz. Vanilkový extrakt – 1 lžičkaŠálek mleté skořice 2 m lžička mleté skořice m led
Metoda
вњ¦ Namočte rýži do teplé vody po dobu asi 30 minut. вњ¦ Nyní rýži vyjměte a ponechte si zbývající vodu. Pomocí kuchyňského robotu přilepte rýži spolu se skořicí. Vraťte rýžovou pastu ještě jednou do stejné vody. Necháme asi 2 hodiny odležet. Občas zamíchejte, až se voda zabarví mléčně.вњ¦ Pomocí jemného sítka tuto vodu zachyťte do džbánu.вњ¦ Smíchejte zbývající ingredience (kromě ledu) a přidejte směs do stejného džbánu. 2 hodiny před podáváním.вњ¦ Nalijte do sklenice s drceným ledem a podávejte vychlazené.
Brenda's Strawberry Slush Delight
Složení
Citronovo-limetková soda – 140 oz. Voda – 48 oz. Ananasový džus – 46 fl. oz.Jahody (čerstvé nebo mražené) – 32 fl. oz.Cukr – 24 oz.Koncentrát mražené limonády – 12 fl. oz.Mražený koncentrát pomerančové šťávy – 12 fl. oz. Rum – 16 oz.
Metoda
вњ¦ Vezměte jahody a rozmixujte je na kaši v mixéru.Rozpusťte cukr ve vodě tak, že směs přivedete k varu v hrnci. Dobře promíchejte, aby se rozpustil, a poté nechte úplně vychladnout. вњ¦ Jakmile má roztok pokojovou teplotu, přidejte do něj jahodové pyré, poté ananasový džus, pomerančový džus a limonádu. směs a dobře promíchejte. Nyní přesuňte celý nápoj do kbelíku na zmrzlinu a zmrazte jej přes noc. sklenici a doplňte citronovo-limetkovou sodou.
Zmrazená směs vydrží téměř jeden měsíc!
Caribbean Rum Punch
Složení
Pomerančový džus – 4 šálkyJednoduchý sirup – 2 šálkyČerstvá limetová šťáva – 1 šálek Amber Rum – 24 oz. Hořké – 4 čárky Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek Plátky pomeranče
Metoda
вњ¦ Limetkovou šťávu, jednoduchý sirup, rum, pomerančovou šťávu a bitters dejte dohromady do džbánu a dobře promíchejte.Koktejl nalijte do sklenic a podávejte s drceným ledem. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a plátky pomeranče.
Tento recept je všestranný a funguje jako kouzlo s téměř jakýmkoli ovocem. Jednoduše vyměňte pomerančový džus za jiný a nezapomínejte na to, aby byl hojný s ovocnou oblohou!
Mojito
Složení
• Bílý rum – 2 fl. oz.Sycená voda 4 fl. oz.cukrářský cukr – ½ lžičkylimetová šťáva – 1 lžičkačerstvá máta – 2 snítky (1 drcená na přípravu a 1 na ozdobu)drcený led – ½ šálku
Metoda
вњ¦ Ve sklenici dobře promíchejte cukrářský cukr a limetkovou šťávu. ¦ Vezměte snítku lístků máty a před přidáním do směsi je rozdrťte. led, přidejte rum a dolijte sycenou vodou.вњ¦ Ozdobte snítkou máty a ihned podávejte.
Malibu Bay Breeze
Složení
• Jiggers rum s kokosovou příchutí – 1,5 fl.oz. Ananasový džus – 4 fl. oz.Brusinkový džus – 1 polévková lžíce.Drcený led – 1 šálek
Metoda
вњ¦ Rýži namočte asi na 30 minut do teplé vody. вњ¦ Všechny ingredience smíchejte a dobře promíchejte. Ozdobte mátou a podávejte vychlazené.вњ¦ Ozdobte snítkou máty a ihned podávejte.
Ananasový vánek
Složení
• Drcený led – 1 ½ šálkůJiggers rum s kokosovou příchutí – 1,5 fl. oz. Citronovo-limetková soda -12 oz. Ananasová šťáva – 2 fl. oz.Pomerančový džus – 2 fl. oz.
Metoda
вњ¦ Nalijte všechny ingredience do 16 oz. sklenici, doplňte drceným ledem a podávejte vychlazené.
Rum Runner
Složení
в Kapitán Morgan Original Spited Rum - ѕ oz.в Blackberry Liqueur - ј oz.в Crгёme de banana likér - ј oz.в Orange Juice - 2 oz. - 8 uncí.
Metoda
вњ¦ Všechny ingredience včetně ledu přidejte do mixéru a mixujte, dokud nezískáte kašovitou konzistenci. вњ¦ Nalijte do sklenice a ihned podávejte.
Blue Rita
Složení
• Tequila – 1 ¼ fl. oz.Modré Curacao – Вѕ fl. oz.Kokosový rum – ½ fl. oz.Kyselá směs – 4 fl. oz.Drcený led – 1 šálek
Metoda
вњ¦ Pomocí mixéru na koktejly dobře rozmixujte všechny ingredience a poté sceďte na drcený led v požadované sklenici. вњ¦ Ozdobte limetkou a ihned podávejte.
Piňa koláda
Složení
× Captain Morgan Original Spiced Rum – 1 oz.Směs Pina colada – 6 oz.Ananas – 1 oštěpTřešeň Maraschino – 1
Metoda
вњ¦ Přidejte směs rumu a pina coloda do mixéru na drcený led a rozmixujte do hladka.Vњ¦ Nalijte do požadované sklenice a ozdobte plátkem ananasu a maraschino cherry.
Perfektní Mai Tai
Složení
Čerstvý pomerančový džus – 64 oz.Světlý rum – 16 oz.Tmavý rum – 8 oz.151 proof rum – 8 oz. – 8 oz.Jednoduchý sirup – 8 oz.Limetky, odšťavněné – 10
Metoda
вњ¦ Smíchejte všechny ingredience kromě čerstvé pomerančové šťávy ve velkém džbánu. вњ¦ Chcete-li podávat, doplňte nápoj pomerančovým džusem a ledem v 12 oz. Brýle.
Classic Cuba Libre
SloženíDrcený led – 1 šálek Rum – 2 fl. oz.Cola – 4 fl. oz.Čerstvá limetová šťáva – 2 polévkové lžíceVanilková esence – (volitelné)
Metoda
вњ¦ Vezměte 12 uncí. sklenici a hojně ji naplňte ledem. Zalijte rumem, následně Colou a limetkovou šťávou. Dobře promíchejte a podávejte. вњ¦ Přidejte špetku vanilky pro snadné, ale jedinečné zpestření. вњ¦ Pokud vám Cola nevyhovuje, vyměňte polovinu její porce za sodovku. вњ¦ Otočte starou školu Cuba Libre přidáním Bombay Sapphire Gin a Angostura jsou hořké.
