Zmrzlina je jedním z nejoblíbenějších dezertů po celém světě. Jsme si jisti, že chcete vědět, kdo vynalezl zmrzlinu, a poděkovat vynálezcům z celého srdce. Tak čtěte dál.
„Věk nezmenšuje extrémní zklamání z toho, že z kornoutu spadne kopeček zmrzliny.“ ~ Jim Fiebig
To je pravda! Jen stěží najdete někoho, kdo by nemiloval zmrzlinu. Zmrzliny jsou jednou z nejvybranějších lahůdek vůbec. Staly se nedílnou součástí téměř každé oslavy.Jsou každodenním potěšením během léta a mnoha celoročními favority! Historie za vynálezem zmrzliny není příliš známá. Ale je skutečně zajímavé vědět, že původ zmrzliny lze vysledovat až do doby před tisíci lety.
Zhruba před 4 000 lety využívali bohatí ledové domy ke skladování studených potravin. V 5. století př. n. l. Řekové smíchali led s medem a ovocem, připravili kužely ledu a prodávali je v Athénách.
Peršané mívali v létě dezerty. Již vymysleli způsoby, jak uchovávat studené potraviny v přirozeně chlazených chladničkách. Byli to zase Peršané, kteří přišli s pochoutkou z nudlí a růžové vody. Smíchali to s ovocem a šafránem. Toto jídlo se vyvinulo ve velmi populární faloodeh Faloodeh je směs pšeničného škrobu a vody s růžovou vodou a citrony.
Bylo to dávno ve 4. století před naším letopočtem, kdy začal ‚příběh zmrzliny‘! Římský císař Nero nařídil přinést led z hor a smíchat jej s ovocem.
Některé teorie připisují Číňanům objev zařízení na výrobu sorbetů a zmrzliny. Sněhem a ledkem chladili sirupy nalévané do nádob. Protože sůl snižuje bod tuhnutí ledu, tato metoda se osvědčila při výrobě zmrzlin. Možná, že Číňané přinesli zmrzlinu do Evropy. Recepty zmrzliny se postupem času vyvíjely, jak se zmrzliny dostaly do Itálie a Francie.
V šestnáctém století používali mughalští císaři jezdce, aby přivezli led z Hindúkuše do Dillí.
V roce 1533 se věří, že Italové zavedli ve Francii recepty na zmrzlinu.
Zajímavé je, že Karel I. z Anglie nabídl svému výrobci zmrzliny doživotní důchod pod podmínkou, že receptura na výrobu zmrzliny bude držena v tajnosti.
Za starých časů byly zmrzliny novinkou a zůstaly specialitou i v nadcházejících letech. Bohatá část společnosti si chtěla ponechat zmrzliny jako svou výsadu.
Spojené státy dovážely zmrzlinu a brzy se stala populární. George Washington a Thomas Jefferson podávali svým hostům zmrzlinu. Ve skutečnosti George Washington miloval zmrzliny a nechal si ve svém domě nainstalovat chladiče zmrzliny.
První zmrzlina v Americe byla otevřena v New Yorku v roce 1776. Američtí kolonisté vytvořili termín „zmrzlina“ jako zkrácenou formu slova „zmrzlina“.
Zmrzlina byla poprvé prodána v obchodech společností z B altimoru v roce 1851.
V roce 1718 byl v Receipts paní Mary Ealesové zveřejněn recept na zmrzlinu.
Použití soli k řízení bodu tuhnutí ledu a objev dřevěného kbelíkového mrazáku s rotačními lopatkami byly hlavními vynálezy na cestě vynálezu zmrzliny.
Augustus Jackson, cukrář z Philadelphie, vytvořil v roce 1832 nové metody výroby zmrzliny.Nancy Johnson si nechala patentovat ručně zalomený mrazák, čímž založila široce používaný způsob výroby zmrzlin. Jacob Fussell v roce 1851 vyvinul komerční továrnu na výrobu zmrzliny. V roce 1897 představil Alfred Cralle naběračku a formu na zmrzlinu.
Zmrzlinový pohár vznikl v 19. století. Mnoho lidí tvrdí, že vynalezli sundaes a mnoho měst po celém světě tvrdí, že jsou rodištěm zmrzliny.
Mnoho prodejců zmrzliny tvrdí, že zavedli zmrzlinové kornouty, ale Evropané používají zmrzlinové kornouty již dávno před rokem 1904 .
Zmrzlinové kornouty a banánová porce si ve dvacátém století získaly velkou popularitu. Zmrzliny ušly dlouhou cestu a mají před sebou dlouhou cestu!
