Typický britský koláček, který je pro mnohé lákavý, je nyní populární mezi mnoha lidmi po celém světě. Zde jsou některé z nejlepších receptů s některými zajímavými variacemi sestavenými níže.
Scones jsou lahodné britské svačiny, které se podávají jako doprovod k čaji a kávě. Mnoho zemí má své vlastní verze. Toto občerstvení si našlo cestu do jídelního patra mnoha kuchyní. Také chutnají úžasně lahodně, když jsou podávány s vydatnou porcí šlehačky.Pokud se tohoto lákavého pokrmu prostě nemůžete nabažit, vyzkoušejte některé z těchto báječných receptů.
Základní metoda
Složení
- Cukr, v…“ šálek
- Sůl, ½ lžičky.
- Rozinky, ½ šálku
- Zakysaná smetana, ½ šálku
- Vejce, 1 (velké)
- Univerzální mouka, 2 šálky
- Prášek do pečiva, 1 lžička
- Jedlá soda, ¼ lžičky.
- Nesolené máslo, 8 lžic. (zamrzlý)
Příprava Nejprve byste museli nastavit rošt trouby do spodní střední polohy. Předehřejte troubu na 400 ° F. Vezměte středně velkou mísu a přidejte prášek do pečiva, mouku, cukr a jedlou sodu. Přisypte také nějaké množství soli. Mezitím do moučné směsi nastrouháme máslo a přidáme rozinky. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu s vejcem.Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Pomocí vidličky vmícháme směs zakysané smetany do moučné směsi. Poté toto těsto přitlačte k sobě, dokud se nevytvoří koule.
Nyní ji položte na lehce pomoučený povrch. Vytlačte tuto kouli těsta do 8″ kruhu. Zbývající část cukru použijte na posypání tohoto těsta. Nakrájejte ho na 8 trojúhelníků a položte na plech. Mezi jednotlivými trojúhelníky udržujte mezeru palce. Tento přípravek pečte do zlatohněda po dobu 15 minut. Jakmile vychladne, můžete ihned podávat.
S hruškami a odstředěným mlékem
Složení
- Celozrnná mouka, ½ šálku
- Prášek do pečiva, 1 polévková lžíce.
- Javorový sirup, 3 polévkové lžíce.
- Hruška, 1
- Rozinky, v…“ šálek
- Tekutá vaječná náhražka, 3 polévkové lžíce.
- Hrušky, ½ šálku (jemně nakrájené)
- Odtučněné mléko, 2 polévkové lžíce.
- Univerzální mouka, 1 šálek (nebělená)
Příprava Plech potřete nepřilnavým sprejem na vaření a předehřejte troubu na 375 ° F. Poté smíchejte mouku s práškem do pečiva. Tyto ingredience dobře promíchejte. Poté vmíchejte sirup spolu s rybízem, náhražkou vajec a hruškou. Přidejte trochu mléka, aby mělo těsto správnou konzistenci. Poté z tohoto těsta vytvořte kouli a položte ji na lehce pomoučněnou plochu. Jemně ho poklepejte tak, aby vytvořil 7″ kruh. Po dokončení dejte toto těsto na plech. Nakrájejte ho na 12 kusů ve tvaru trojúhelníku. Nechte mezi nimi mezeru jednoho palce. Povrch lehce potřeme trochou odstředěného mléka. Pečte asi 20 minut, dokud nezíská zlatohnědý odstín. Podávejte horké.
S hroznovými ořechy
Složení
- Cukr, 2 polévkové lžíce.
- Sůl, ½ lžičky.
- Máslo, 6 polévkových lžic
- Voda, 1 polévková lžíce.
- Mléko, ½ šálku
- Hroznové ořechy, 1 šálek
- Rozinky, ½ šálku
- Vejce, 2 (mírně rozšlehané)
- Prášek do pečiva, 2 ½ lžičky.
- Instantní kávový prášek, 1 polévková lžíce.
- Univerzální mouka, 1½ šálků
Na cukrovou polevu
- Voda, 1 polévková lžíce.
- Cukr, ½ šálku (práškový)
- Instantní kávový prášek,…› lžička
Příprava Nejprve budete muset vymazat několik plechů na pečení a předehřát troubu na 425 ° F. Mezitím smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte cukr a sůl. Pomocí cukrářského mixéru nakrájejte máslo a vmíchejte ho do směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.Poté rozpusťte instantní kávu ve vodě a smíchejte vejce a mléko. Tu vmíchejte do moučné směsi a ujistěte se, že ji dobře promícháme. Nyní do této směsi přidejte cereálie a rozinky a mezitím položte těsto na pomoučněnou plochu. Vytvarujte jej do obdélníku 12×4 palce. To položte na plechy a pečte asi 10 minut. Pro přípravu polevy rozpusťte instantní kávový prášek ve vodě a přidejte jej k moučkovému cukru. Tuto směs dobře promíchejte. Použijte tuto polevu k potření teplých koláčků pro přidání chuti.
