Květiny vyřezané ze zeleniny vypadají velmi fascinující a dekorativní. Můžete si je vyrobit sami podle těchto užitečných tipů pro vyřezávání zeleniny.
Zelenina je klíčovou součástí naší každodenní stravy. Poskytují nám základní vitamíny a minerály, které potřebujeme pro zdravý růst našeho těla.Kromě jídla lze zeleninu použít k vytvoření krásných květin, které jsou určeny k dekorativním účelům. Používají se při různých příležitostech, jako jsou svatby, recepce nebo večírky. Nabízejí dotek elegance a půvabu do atmosféry. Tyto květiny lze uchovávat na jídelních stolech nebo je použít k ozdobení pokrmů. Zajímavostí těchto vyřezávaných květin je, že jsou jedlé. Většina řezbářských prací je poměrně jednoduchá a lze je snadno udělat doma.
Výběr zeleniny
Pro vyřezávání musíte vybrat čerstvou, pevnou zeleninu. Některé druhy zeleniny, jako je cibule, mrkev, rajčata, okurka, dýně, meloun, brambory, ředkvičky a tykev, se k vyřezávání dokonale hodí. Tuto zeleninu lze použít k vytvoření dekorativních květin, stejně jako propracovaných ptáků, lodí a draků.
Každá zelenina má své vlastní jedinečné vlastnosti. Šalotka a cibule by měly být čerstvé a bez záhybů. Mrkev by měla být střední nebo velká a rovná. Měli byste vybrat kulaté, čerstvé a pevné ředkvičky.
Příprava
Zeleninu musíte připravit určitými postupy, aby se květiny daly snadno vyřezávat. Rajčata namočte do směsi vody a limetkové šťávy, aby nezhnědly. Cibuli a šalotku je třeba před loupáním namočit do vody, aby se minimalizovalo podráždění očí.
Řepu byste měli mýt v osolené vodě, která snižuje ztrátu barvy. Měl by být udržován vlhký pravidelným postřikem vodou, aby nezčernal. Brambory by se měly umýt po oloupání a znovu po nakrájení, aby nezhnědly.
Základní tipy a doporučení
Před vyřezáváním by se zelenina měla důkladně omýt a očistit. Použijte ostrý nůž s bronzovou nebo nerezovou čepelí. Obyčejná ocelová čepel nože může způsobit změnu barvy zeleniny.
Vyhýbejte se nadměrnému vyřezávání, abyste předešli plýtvání a ztrátě nutriční hodnoty.Vzory, které vyřezáváte, by se měly hodit na talíř s jídlem. Květinové vzory se hodí ke každému druhu pokrmu. Pokud se má zelenina namáčet do omáček, měla by se nakrájet na vhodné velikosti.
Zelenina vybraná pro vyřezávání by měla být odolná proti povadnutí, jako jsou čínské ředkvičky nebo mrkev. Než se pustíte do krájení zeleniny, měli byste mít dostatek cviku. Mělo by se to dělat s velkou opatrností a soustředěním.
Po vyřezání byste měli zeleninu uchovávat v ledové vodě, aby se okvětní lístky vyřezávaných květin správně rozprostřely a zůstaly pevné. Vyřezávané květiny by se neměly nechávat ve vodě delší dobu, okvětní lístky by se tak mohly odbarvit a zkazit.
Každý druh vyřezávané zeleniny by měl být umístěn samostatně, aby se veškerá vaše práce neztratila, kdyby jeden druh zeleniny shnil. Nakrájenou zeleninu uložte do nádoby a uchovávejte v chladničce. Pokud není lednička k dispozici, přikryjte je vlhkým kusem tenké látky.Uchovávejte je na chráněném místě, aby nevyschly nebo nezvadly.
