Je čas na večeři a jste unavení. Šéf byl na běsnění, děti jsou na stálém cukru vysoko, a dojíždějící domácí dělal Odyssey vypadat jako jízda na kole v parku. Vaření večeře pro sebe je jako výzva na úrovni Everestu; sakra, některé noci prostě chceš, aby někdo přišel a lžíci jídla přímo do tvých úst. Proto tyto recepty zachrání váš život.
I když se může zdát jednodušší hodit všechny do auta a zamířit k Chili's, to není zdravé dlouhodobé řešení: Nedávná studie španělských vědců zjistila, že vaše riziko nadváhy se zvyšuje o 33 procent z toho, že jí jen dvě jídla týdně v restaurace. A večeře jsou zdaleka nejtěžší ze všech restaurací. V nové knize Zero Belly Cookbook jsme vytvořili kombinaci jídel, která lze vařit především dopředu; další, které můžete po dlouhém pracovním dni bičovat; a ještě další, kteří využijí dlouhý, luxusní den shovívavosti foodie. Na toto vydatné jídlo se budete těšit na večeři po celý den.
Pan Seared Halibut s cizrnou, okurkami a cherry rajčaty
Slouží: 4
Doba vaření: 10 minut
Ingredience
4 oz oz halibuta
Sůl a pepř
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 šálek konzervované cizrny, vyčerpaný a opláchnutý
1 anglická okurka, rozpůlená a nakrájená na půl měsíce
1 šálek cherry rajčat, na polovinu
½ avokáda, nakrájené na kostky o šířce 2, 5 cm
1 červený pepř, nakrájený na kostky ¼ palce
2 větvičky máty, nahrubo nasekané
¼ šálek nasekané petrželky
¼ šálek oliv Kalamata, jámy odstraněny, rozpůlené
2 lžičky celého kmínu, opékané na suchém pánvi na mírném ohni až do vůně (asi 2 minuty)
2 šálky čerstvého dětského špenátu, zabalené 2 vinaigrette
Sůl a pepř
Pokyny
• Halibut osolte špetkovou solí a čerstvým mletým pepřem na obou stranách.
• Zahřejte nepřilnavou pánev na mírném ohni a přidejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje. Na pánvi přidejte halibut a vařte, dokud ryby nezačnou zhnědnout, asi 3 minuty. Překlopte ryby a vařte dalších 5 minut, nebo dokud ryba není na dotek pevná.
• Když ryba vaří, vložte všechny ingredience pro salát do velké mísy, osolte špetkou soli a pepře a dobře promíchejte.
• Rozdělte salát mezi čtyři talíře a přelijte teplým halibutem.
Na porci: 375 kalorií / 17 g tuku / 21 g sacharidů / 6 g vlákniny / 35 g bílkovin
Recepty se svolením kuchařky Zero Belly . Vysoký tuk s více než 150 recepty od nejlepších kuchařů - klikněte sem a kupte si to ještě dnes!
