Přiznejme si to: Člověk může jíst tolik lososů a špenátu, když se snaží postavit tělo svých snů. Jste připraveni povýšit svoji stravu na zcela novou úroveň? Spike svůj hrot na talíř s těmito zrna, bobule, maso a nápoje a připravte se na povzbuzení chuťových pohárků, posílení imunitního systému, posílení vašeho srdce, naostření mozku a oříznutí pasu. A pro více způsobů zdravého stravování si nenechte ujít 50 nejlepších potravin pro váš mozek.
1 Kale
Shutterstock
Ano, je to superfood obohacující tělo, který je bohatý na vitamíny A a C, draslík, vápník, železo a folát. „Je to také husté u karotenoidů, jako je beta-karoten a lutein, které studie prokázaly boj s makulární degenerací a několika typy rakoviny, včetně rakoviny plic a úst, “ říká Dave Grotto, autor 101 potravin, které mohou zachránit váš život . (Tip na podávání: Při přidávání kapusta do salátu si uchovejte jeho obsah vitamínu C tím, že jej nebudete sekat nebo trhat, dokud nebudete připraveni sloužit.) Další rady ohledně zdravého stravování najdete zde 27 inteligentních způsobů, jak ovládat své chutě.
2 Goji Berries
Není třeba platit 35 $ za jeden litr džusu goji. Celé bobule lze zakoupit na mnoha asijských trzích za zlomek ceny. Ačkoli nejsou nijak zvlášť bohaté na žádný vitamín nebo minerální látky, jsou hořké bobule plné fytochemikálů beta-karotenu a zeaxantinu, které studie prokázaly snížení rizika rakoviny plic a močového měchýře. „Bobule Goji jsou mezi plody také jedinečné díky své schopnosti snížit LDL (špatný) cholesterol a zvýšit HDL (dobrý) cholesterol, “ říká Grotto. (Slouží tip: Používejte sušené bobule goji jako brusinky. Přidejte je do své oblíbené směsi stop nebo je posypte obilím, dušeným masem nebo pečeným zbožím.)
3 Kefir
Tento kvašený nápoj vytvořený kultivací čerstvého mléka pomocí zrn kefíru (vyrobených z kvasinek a bakterií) je upgradem na jogurt. "Má odlišný rozsah bakterií než jogurt, ale podobné výhody, jako je schopnost snižovat hladinu cholesterolu a posilovat imunitní funkce, " říká Susan Kleiner, PhD, autorka The Good Mood Diet. Studie také zjistila, že je účinnější než ovocná šťáva a jiné mléčné nápoje při potlačování hladu. (Výdejní tip: Používejte místo mléka nebo jogurtu ráno nebo koktejl po tréninku.) Další způsoby, jak zůstat zdravý a ve formě, je zde Jak zůstat štíhlé po celý život.
4 Teff
V amharštině, oficiálním jazyce Etiopie, slovo teff znamená „ztraceno“, což je přesně to, co se stane, když upustíte semeno. "Je to nejmenší zrno na světě, " říká Grotto. "Přesto to zabalí více srdce zdravé vlákniny než téměř jakékoli jiné jídlo na planetě." A na rozdíl od jiných zrn je bez lepku, což z něj činí vynikající alternativu pšenice pro lidi s celiakií. (Servírovací tip: Vařené teffy smíchejte s bylinkami, semeny, fazolemi, česnekem a cibulí, abyste vytvořili super zdravé zdravé vegetariánské hamburgery.)
5 čaj Rooibos
Myslete na rooibos jako na nový zelený čaj, i když je červený, vyrobený z kořene a nabitý ještě více fytochemikáliemi a antioxidanty bojujícími proti chorobám. Japonská studie zjistila, že by to dokonce mohlo pomoci předcházet alergiím a bojovat proti rakovině. (Slouží: Podívejte se na čaje nebeské koření rooibos; doporučujeme Madagaskar Vanilla Red.) Jo, a zde je několik dalších důvodů, proč byste měli pít čaj.
6 Agave
Nektar z agávského kaktusu je také nejčastěji podávaný destilovaný se stranou vápna. „Sirup z medu má dvojnásobnou sladkost a polovinu kalorií cukru, “ říká Grotto, „ale tráví se pomalu, takže nezpůsobí výkyvy energie.“ Agave je také jednou z nealkoholických potravin, která obsahuje bifidobakterie podporující trávení. (Výdejní tip: Namáčejte místo palačinek namísto javorového sirupu nebo použijte koktejl namísto jednoduchého sirupu.)
7 Lněná semínka
Na rozdíl od celých lněných semen je „lněné jídlo snadno stravitelné a bohaté na lignany, prebiotické sloučeniny, které vyživují bakteriální kultury ve střevech, “ říká Kleiner. Výsledkem je zdravější střevní flóra a tím i zlepšená imunitní funkce. Lněný olej nenabízí stejné výhody. Studie ve skutečnosti naznačují, že konzumace oleje může zvýšit riziko rakoviny prostaty. (Servírovací tip: Nakupte mletou lněná semena v místním obchodě se zdravou výživou (nebo ji rozemelte v mlýnku na kávu) a posypte ji obilím, jogurtem nebo ovocem.)
8 Amaranth
Aztékové smíchali toto ořechově chutnající zrno s lidskou krví, aby vybudovali výdrž a sílu. Podobné výhody můžete sklízet tím, že budete jíst verzi obilovin ve směsi s kefirem. „Amaranth je jedním z mála zrn, které je„ úplným proteinem “, což znamená, že má všech osm esenciálních aminokyselin, “ říká Grotto. "Je také bohatý na antioxidant skvalen, jehož studie prokázaly, že inhibují rakovinu prostaty." Korejští vědci také zjistili, že je jedinečně účinný při snižování LDL (špatného) cholesterolu. (Servírovací tip: Vařte a podávejte místo rýže nebo toastu a posypte saláty.)
9 Aligátor
„Jiné bílé maso s vysokým obsahem bílkovin a plné omega-3s je pikantní, srdečně zdravou alternativou k steakům, “ říká Dwain Johnson, PhD, profesor masné vědy na Floridské univerzitě. Mírně ochucené maso, které leží mezi kuřetem a králíkem ve spektru chutí, je ve většině supermarketů stále raritou, ale lze jej objednat online na adrese fossilfarms.com. (Výdejní tip: Ocasní maso je nejcitlivější. Třete s černoucím kořením a poté grilovejte nebo opečte.
10 Nori
Nejlépe známý jako tmavý vnější obal na sushi rolích, tato mořská řasa má zvláště vysoký obsah vlákniny, vápníku, železa a zinku. „Je také bohatý na lignany, které nedávné studie prokázaly, že pomáhají předcházet růstu nádorů, “ říká Kleiner. Hledejte to v mezinárodní sekci místního supermarketu nebo online na adrese edenfoods.com. (Servírovací špička: V mlýnku na kávu rozemelte nori a prášek použijte jako náhražku soli pro sezónní jídlo.)
