Pokud nejste na Cachaçu hip, je čas popíjet něco úplně jiného. Rumův první bratranec je tradiční duch vyrobený pouze v Brazílii a vyrobený z destilované cukrové třtiny. Nejznámější je základna mohutného koktejlu Caipirinha, milovaný směs cukru, lihu a rozmazaných limet, které kakao přidávají na mapu mixologie. Její vegetativní, ovocné chuti dopředu přispívají k jeho funkym, nížinným vibracím tequily a v barmanských kruzích si získaly velkou úctu jako všestranný koktejlový miláček. Takže dnes pojďme pozvednout sklenici na oblíbený brazilský likér každého v Národní den Cachaça, s některými opravdu skvělými koktejly od profesionálů. A pokud jste zvědaví, co o vás vaše nápoje říkají, podívejte se na to, co vaše vystrašující návyky říkají o vašem zdraví.
1 Classic Caipirinha (od džbánu)
Složení:
- 16 oz Silver cacaçha (doporučuje se Leblon)
- 8 oz Simple Sirup
- Limetkové klíny
Pokyny: Naplňte džbán do poloviny ledem. Přidejte jednoduchý sirup a cachaça. Míchejte kombinovat. Mezitím do sklenice a kalu položte 4 limetkové klíny. Top s pitím, promíchejte a podávejte. Dělá asi 4 šest uncí brýle.
To je určitě jedna z 20 koktejlů, které by měl každý znát.
2 jahoda-banán Caipirinha (u skla)
Shutterstock
S laskavým svolením Novo Fogo
Složení:
- 2 oz Silver cachaça (doporučeno Novo Fogo)
- Půl vápna
- 3 jahody
- ¼ oz jednoduchý sirup
- ½ oz banánový likér
Pokyny: Kalené vápno a dvě jahody s cukrem ve skle. Naplňte sklenici ledem, přidejte cachaçu a vše nalejte do třepačky. Obsah protřepejte a nalijte zpět do stejné sklenice. Ozdoba s jahodou.
Pokud se vaše paleta posune více směrem k ovocné straně, tato červená vína s červeným tělem mohou být přímo na vaší uličce.
3 Cacharetto Sour
S laskavým svolením Novo Fogo
Složení:
- Cachaça ve věku 1½ oz (doporučeno Novo Fogo Barrel-Aged)
- Oz oz Amaretto
- Citronová šťáva
- ½ oz Simple sirup (3: 2)
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Přidejte všechny ingredience a protřepejte. Přelijte do vychlazené koktejlové sklenice na čerstvý led a ozdobte hořkými.
4 Červenající Yakima
S laskavým svolením Novo Fogo
Složení:
- 2 oz ve věku cachaça (Novo Fogo Barrel-Aged Doporučeno)
- 1 ½ oz hnědé pivo
- 1 oz limetové šťávy
- Oz oz Amaretto
- Oz oz jednoduchý sirup (3: 2)
- 3 třešně, zabalené
Pokyny: Muddle třešně ve sklenici highball. Naplňte třepačku do poloviny ledem. Přidejte všechny ostatní ingredience (kromě piva) a protřepejte. Nalijte přímo do sklenice highball, doplňte čerstvým ledem a pivem.
Než se pustíte do drahého likéru, ujistěte se, že se vám nedrží průvodce Smart Man's Guide to Spotting False Wine.
5 Lorena
- Od Mika Neffa z Ward III, New York
Složení:
- 2 oz Silver cachaça (doporučuje se Avuá Prata)
- ¾ oz čerstvé limetkové šťávy
- ¾ oz Triple Sec
- Malé chilli papričky, zabalené (preferována Malagueta, pokud je k dispozici)
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Přidejte všechny ingredience a protřepejte. Skvrnu do koktejlové sklenice s kouřovou solí s lemovanou solí (volitelné).
6 kubánský # 3
- Od Vince Favelly z oddělení III, New York
Složení:
- 2 oz Silver cachaça (doporučuje se Avuá Prata)
- Oz oz limetové šťávy
- ¾ oz šťávy z granátového jablka
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Protřepte a namíchejte do koktejlové sklenice. Ozdobte vápnovým klínem.
7 Cachaça Calabaza
- Z Anthony Laboring, statek v Rogerových zahradách, Corona Del Mar, Kalifornie
Složení:
- 1 oz oz. Ve věku cachaça (doporučeno Novo Fogo Barrel-Aged)
- 2 lžičky bourbonového dýňového pyré
- Fal oz Falernum
- ¼ oz Allspice
- ½ oz Jednoduchý sirup
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Protřepte a namíchejte do koktejlové sklenice. Ozdobte skořicí.
8 Brazilská Batida
- Z Erik Trickett, Holiday Cocktail Lounge, New York
Složení:
- 2 oz Silver Cachaça (doporučeno Novo Fogo)
- 1 oz mučenky
- 1 oz kokosový krém
- 2 pomlčky angostury bitters
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Přidejte přísady a přelijte do koktejlové sklenice na čerstvý led.
9 Ne. Ra
S laskavým svolením Poppy, Seattle, WA
Složení:
- 1/2 oz Silver Cachaça (doporučuje se Novo Fogo)
- ½ rozmarýnu jednoduchý sirup
- 1 oz citronové šťávy
- Rum s černým popruhem (doporučuje se Gosling)
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Přidejte přísady (kromě rumu) a protřepejte rozmarýnem. Jemný tlak na čerstvý led. Top s 0, 5 oz černým popruh rum. Ozdobte rozmarýnem.
10 Umbabarauma
- Od Vince Favelly z oddělení III, New York
Složení:
- 2oz. Avuá Cachaça Amburana
- 2 plátky čerstvé jalapeño
- ½ oz Maraschino třešňový likér
- ½ oz oranžového likéru
- Oz oz limetové šťávy
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem. Přidejte přísady a přelijte do koktejlové sklenice na čerstvý led. Ozdobte plátky třešní a jalapeño Maraschino.
Poté, co zahodíte celou tuto cachaçu, budete muset zůstat hydratovaní. Pijte vodu ještě větším způsobem objevením značky One Bottled Water Dwayne Johnson Guzzles u Gallonu.
