Čím je vaše vegetariánská strava omezující, tím je těžší splnit vaše denní nutriční požadavky. Pokud budete jíst vajíčka a mléčné výrobky, bude to jednodušší, než kdybyste vůbec nejedli žádné živočišné produkty. Pokud se rozhodnete pro vegetariánskou stravu, může být užitečné konzultovat odborníka na výživu, abyste získali individualizované poradenství, které by vyhovovalo vašim potřebám.
Video dne
Vitamin B-12
Vegetariáni mohou mít nedostatek vitamínu B-12, protože tento vitamin je primárně nalezen v živočišných produktech. Může trvat několik let, než se vyvine nedostatek tohoto vitaminu, a proto požádejte o pravidelnou kontrolu hladiny tohoto vitamínu v krvi. Podle Colorado State University, jakmile se vyvinul nedostatek, může to mít za následek nevratné poškození nervu, takže věnujte zvláštní pozornost této živině. Můžete získat vitamín B-12 v doplňku sám o sobě nebo jako součást denního doplňku vitaminu B.
Vápník
Mohli byste mít zvýšené riziko vzniku nedostatku vápníku s vegetariánskou stravou, zvláště pokud nejíte mléčné výrobky. Příliš málo vápníku může vést k vývoji měkkých kostí a ke zvýšení rizika osteoporózy později v životě. Můžete získat vápník z tmavě zelené listové zeleniny. Pokud vaše strava chybí v mléčné a tmavě zelené listové zelenině, můžete chtít, aby denně doplňku vápníku nebo multivitamin, který obsahuje vápník.
Železo
Železo v rostlinných potravinách není absorbováno, stejně jako železo ze živočišných zdrojů. Mohli byste být vystaveni riziku vzniku nedostatku železa. Podle Mezinárodní chiropraxe pediatrické společnosti, suplementace železa může být moudré, a to zejména u premenopauzálních žen vegany a případných vegetariány, kteří udržovaných maso bez stravu po dobu delší než šest let. Nechte si hladinu železa kontrolovat pravidelně, pokud jste vegetarián.
Vitamin D
Pokud jste vegetarián, možná budete chtít, aby si vybral denní vitamin, který obsahuje vitamín D. Vitamín D je obsažen v mléčných výrobků a ryb, které mohou být chybí v vegetariánskou stravu. Vitamín D pomáhá tělu absorbovat vápník, takže výrazný nedostatek může způsobit, že jste náchylní k měkkým křehkým kostem v průběhu času.
